豆沙老婆饼～椰子油版～自制稻香村酥皮点心～附豆沙馅的做法
豆沙老婆饼～椰子油版～自制稻香村酥皮点心～附豆沙馅的做法的做法说明
忘了从哪里看的菜谱，做过几次
但是这次是第一次做这么小个的，平时都是走省事儿路线的😂
今天来一个精致一点儿的😄
豆沙馅是自己煮的红豆，做起来很方便，高压锅煮熟了，趁热用漏勺捞出来，放破壁机，加糖打一两分钟，放盘子里，散开凉了就好了。灰常灰常的方便健康！
从小到大出来没在外面买过豆沙，都是家里做的，小时候妈妈用传统方子做，特别费时费力，现在我自己研究的新办法，极方便😊
豆沙老婆饼～椰子油版～自制稻香村酥皮点心～附豆沙馅的做法的做法与步骤
- 第1步.
油皮，弄成24个剂子
- 第2步.
同样的，油酥剂子分成24个
- 第3步.
擀油皮，放入油酥，包好
- 第4步.
擀平，因为包的那侧比较厚，所以擀这面
- 第5步.
卷成卷
- 第6步.
擀平，醒发十几分钟
- 第7步.
醒发同时分豆沙
- 第8步.
我用的椰子油，放了几分钟有点冷了，变硬了，放烤箱里热乎一下，保温
- 第9步.
再次擀皮，包入豆沙馅，收口，按平
- 第10步.
中间点一点儿水，放芝麻点缀
- 第11步.
放入预热好了的烤箱，385F/195C 烤18分钟
- 第12步.
十分钟左右的样子
- 第13步.
烤好了😁
- 第14步.
😋
小贴士
如果是冬天，椰子油容易变硬了，容易破皮，所以放烤箱里或者热水容器上，方便操作。如果放烤箱里，再放温水保持面团的湿度
我觉得可能还是温度高了一点，应该用355F 这样的话就像稻香村的白色的啦😂
