烤球茎茴香
烤球茎茴香的做法说明
西人超市里一直有球茎茴香卖的，但是下厨房上球茎茴香的菜谱却很少。一次偶尔翻到一本意大利菜谱，是做球茎茴香作为西餐的side dishes。我就试着做做，味道很不错呢！
烤球茎茴香的做法与步骤
- 第1步.
1，将球茎茴香洗净
- 第2步.
2，剥掉老的外皮，切成瓣。
- 第3步.
3，烤盘上铺好铝箔纸后喷上一层薄薄的橄榄油。
- 第4步.
4，菜谱里橄榄油的用量是3 tablespoon，差不多就是45ml。我这里有这样的喷雾橄榄油，所以油的用量就减少了。
- 第5步.
5，将切好的球茎茴香放在喷了橄榄油的烤盘里，然后在球茎茴香上也淋上橄榄油（我依然用的是橄榄油喷雾）。然后均匀地撒上盐和百里香。
- 第6步.
6，我的新鲜百里香被我种死了，所以用干的代替了，没有可以不放。喜欢吃辣的可以放一点点干辣椒面，不要太多一点点就好。
- 第7步.
7，用铝箔纸覆盖住，烤箱预热425华氏度，烤20分钟。20分钟后撤去铝箔纸，继续425华氏度烤15分钟。
- 第8步.
8，准备好帕玛森奶酪。
- 第9步.
9，取出烤盘撤去覆盖的铝箔纸，轻轻摇晃烤盘免得球茎茴香粘底。把帕玛森奶酪刨丝均匀撒在球茎茴香上，然后继续放入425华氏度烤箱中烤5分钟。
- 第10步.
10，大功告成，开动起来吧！
小贴士
这道菜非常简单，可以说完全无难度。家里没有帕玛森奶酪也无妨，撒点超市能买到的袋装马苏里拉芝士丝味道也不错的！
