金枪鱼香肠披萨

金枪鱼香肠披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   食材大集合

   
2. 第2步.

   牛奶加热至30°C左右，放入酵母搅至融化后静止3分钟，放入高、低筋面粉搅匀再依次放入糖、盐和黄油揉至扩展阶段。容器表面覆盖保鲜膜温暖处(28°C左右)发酵至2倍大。

   
3. 第3步.

   发好2倍大的面团。

   
4. 第4步.

   面团取出拍扁排气。

   
5. 第5步.

   擀成比披萨盘略大的饼皮(我用的是8寸的烤盘)

   
6. 第6步.

   将饼皮放入烤盘里，饼皮周围略厚的卷一圈，如图。

   
7. 第7步.

   用叉子在饼皮上扎孔。

   
8. 第8步.

   抹上自制的披萨酱(买的披萨酱也可)

   
9. 第9步.

   洒上一层部分马苏里拉芝士。

   
10. 第10步.

    依次铺匀金枪鱼、洋葱丝、香肠片、橄榄(切成片)和马苏里拉芝士。烤箱预热10分钟，中层上下火200°C烤25分钟。

    
11. 第11步.

    成品出炉，飘香四溢。