蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦

蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法说明
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蛋白糖可以当作小零嘴,又可以作为漂亮的蛋糕装饰品,希望大家喜欢这样的小视频食谱~
YouTube channel: WenWen雯雯
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蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法与步骤
- 第1步.
细砂糖一次性加入蛋清,搅拌均匀,旁边用一个小锅烧一点热水

- 第2步.
热水大约加热至50-55摄氏度,把混合液置于热水之上,搅拌,让细砂糖完全融化,千万别把蛋清煮熟了哦~注意搅拌

- 第3步.
用电动打蛋器搅拌,手打会累死的,真的…中途加入柠檬汁

- 第4步.
打发至有光泽的蛋白霜即可~

- 第5步.
蛋白霜分成两份,一份加粉色色素,一份加浅蓝色色素

- 第6步.
两份都拌匀哦~

- 第7步.
惠尔通6B放进裱花袋,再放进一个长一点的杯子里面,待会儿好放蛋白霜

- 第8步.
独角兽渐变色系就是放一点粉色,再放一点浅蓝色~很简单的哦

- 第9步.
借助小铲子把空气挤出~

- 第10步.
普通裱花~

- 第11步.
心形裱花~

- 第12步.
有些感觉没有挤好的也没事哦~放一块椒盐脆饼干,特别好吃😋

- 第13步.
根据大小的不同,烤制的时间也不一样,大家要随时关注哦~我这里普通裱花的大概是100摄氏度1个小时20分钟,然后心形裱花的大概是100摄氏度2个小时,温度不要超过100摄氏度哦,要低温慢烤,比较费时间的❤️

- 第14步.
拿出烤箱后,大约一两分钟就冷却了,应该要轻轻松松拿下来哦,如果还有一点粘,那就再放回烤箱继续烤

- 第15步.
记得要密封保存哦~容易受潮的















