小熊酸奶机~自制酸奶
小熊酸奶机~自制酸奶的做法说明
给不吃甜食，不喝牛奶的二宝
小熊酸奶机~自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
买来保质期比较短的纯牛奶，为啥要保质期短的呢？因为不含防腐剂啊。进口奶最好不买，保质期都在一年，放那么久了，能好过我们国产的牛奶吗？
- 第2步.
酸奶发酵剂(酸奶菌种)，这个是买酸奶机送的菌种，也好用。
- 第3步.
把酸奶机内胆，用滚水烫2-10分钟，尽可能杀灭细菌。
- 第4步.
容器烫好后，不需要把残留的水渍擦干。记得洗净双手再开始做酸奶，尽量做到全程无菌无油，保证酸奶的成功率。包括开牛奶袋子的剪刀，搅拌牛奶的勺子都要保证无菌无油。
- 第5步.
倒入菌粉，充分搅拌1分钟以上
- 第6步.
盖上盖子，把汽盖封好
- 第7步.
放入酸奶机
- 第8步.
盖上盖子
- 第9步.
插电定时，时间8-12小时都是可以的，时间越长越酸，越容易出水，我喜欢酸点的，所以定10-12小时就差不多了，我选这款有制冷功能的机器，纯粹就是个人比较懒，懒得去看时间，不用担心发酵过久而失败。
- 第10步.
做好的酸奶，最好在冰箱冷藏的情况下，三天内搞定，据说久了菌种就不好了。
- 第11步.
睡一觉就可以喝美美的酸奶了，简单不失营养，喜欢硬点的，需要在冰箱冷藏10小时之后再食用，或者购买老酸奶菌种也是可以的。
- 第12步.
不知是第几次做了，表面是搅拌时留下的气泡
小贴士
全程做到无菌无油，成功酸奶就在你一觉醒来
