干锅鱿鱼须（内附详细教程）
干锅鱿鱼须（内附详细教程）的做法说明
详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）
干锅鱿鱼须（内附详细教程）的做法与步骤
- 第1步.
将鱿鱼须洗净后放入开水锅中焯水（焯水时在锅中加入一大勺料酒去除腥味）。
- 第2步.
将焯好的鱿鱼须捞出改刀备用。将辣椒、姜蒜切好备用。
- 第3步.
将韭菜洗净切成段垫入干锅底备用。
- 第4步.
起锅，烧油，油热后加入少量姜片及切好的鱿鱼须，小火炸约半分钟～
- 第5步.
将炸好的鱿鱼须捞出备用～
- 第6步.
将姜蒜、干辣椒段倒入炸鱿鱼须剩下的油中，小火翻炒出红油～
- 第7步.
将炸好的鱿鱼须倒入锅中，继续翻炒～
- 第8步.
加入花椒粉、孜然粉、盐、生抽继续小火翻炒一分钟。
- 第9步.
将炒好的鱿鱼须倒入垫有韭菜的干锅中～
- 第10步.
点燃酒精炉～开吃～୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
小贴士
1.油需稍微多一点，这样干锅中的韭菜才不易糊锅～
2.其实也可以不放韭菜就直接吃鱿鱼哦，这样就不需要酒精炉了～
