「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法说明
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模具:9 * 5 inch (23 * 13 cm)
热量:3496大卡;一片350大卡(共切10片)
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💡磅蛋糕模具的话,用1/3的量应该就可以了。
🍌关于如何催熟香蕉:
方案1:「Butternut Bakery」里面说,可以提前一天把香蕉用报纸之类的东西包起来,可以加速香蕉的成熟。
方案2:「Butternut Bakery」又说,用之前把香蕉用烤箱150℃烤15-20分钟,烤到皮变黑的状态。
方案3:快手的方法是微波炉转30秒到一分钟,Sunny的食谱里有讲过。
📖改编自Chocolate Chip Banana Bread, Butternut Bakery。
「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的食材和调料
| #油糖混合物 | |
| 黄油 | 110g |
| 白糖 | 70g |
| 红糖/椰子糖 | 70g |
| #湿性材料 | |
| 熟透香蕉 | 3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 希腊酸奶/cottage cheese | 130g |
| 香草精 | 1 tsp |
| #干性材料 | |
| 面粉 | 225g |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 巧克力 | 100g |
「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
油糖混合物: 黄油微波炉融化,加入白糖,红糖,搅拌到糖溶化。

- 2.
湿性材料: 香蕉压泥,与鸡蛋,希腊酸奶/cottage cheese,香草精混合。
- 第3步.
湿性材料 & 油糖混合物 混合均匀

- 4.
加入干性材料: 面粉,泡打粉,盐 混合均匀
- 5.
拌入巧克力碎
- 第6步.
倒入模具,进烤箱 180℃烤一小时左右(我烤了70分钟),牙签插进去拔出来是干爽的就好啦! 冷却到室温之前,千万别动它。。。

小贴士
最后放冰箱里,12-24小时之后再吃。
啊,到第三天,口感有质的提升诶!











![巧克力熔岩蛋糕[治愈系·甜品]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/04/30nrqg0k22s.jpg_w215h130.jpg)


