「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法说明

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模具:9 * 5 inch (23 * 13 cm)
热量:3496大卡;一片350大卡(共切10片)
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💡磅蛋糕模具的话,用1/3的量应该就可以了。


🍌关于如何催熟香蕉:

方案1:「Butternut Bakery」里面说,可以提前一天把香蕉用报纸之类的东西包起来,可以加速香蕉的成熟。

方案2:「Butternut Bakery」又说,用之前把香蕉用烤箱150℃烤15-20分钟,烤到皮变黑的状态。

方案3:快手的方法是微波炉转30秒到一分钟,Sunny的食谱里有讲过。


📖改编自Chocolate Chip Banana Bread, Butternut Bakery。

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的食材和调料

#油混合物
黄油110g
70g
红糖/椰子70g
#湿性材料
熟透香蕉3个
鸡蛋2个
希腊酸奶/cottage cheese130g
香草1 tsp
#干性材料
面粉225g
泡打粉1 tsp
1/2 tsp
巧克力100g

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    油糖混合物: 黄油微波炉融化,加入白糖,红糖,搅拌到糖溶化。

    「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    湿性材料: 香蕉压泥,与鸡蛋,希腊酸奶/cottage cheese,香草精混合。

  3. 第3步.

    湿性材料 & 油糖混合物 混合均匀

    「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 4.

    加入干性材料: 面粉,泡打粉,盐 混合均匀

  5. 5.

    拌入巧克力碎

  6. 第6步.

    倒入模具,进烤箱 180℃烤一小时左右(我烤了70分钟),牙签插进去拔出来是干爽的就好啦! 冷却到室温之前,千万别动它。。。

    「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法步骤 第6步

小贴士

最后放冰箱里,12-24小时之后再吃。

啊,到第三天,口感有质的提升诶!

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