家常菜（木须肉）

家常菜（木须肉）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，木耳，黄花菜用温水泡发。肉要提前腌制。

   
2. 第2步.

   腌制肉的方法，将生抽，酱油，糖，盐，淀粉，姜放入肉中，腌制半小时。炒肉时一定要小火，大火容易把肉炒老，变得很硬。小火炒出来很松软，口感极好。

   
3. 第3步.

   鸡蛋炒熟，盛出备用。

   
4. 第4步.

   炒菜，放入黄瓜，黄花菜，木耳，炒熟后放盐，少许酱油，放入炒好的肉，鸡蛋，出锅前放入蒜，蒜要最后放，蒜味才浓。