水果生日蛋糕
水果生日蛋糕的做法说明
外面买的蛋糕都是有色素的，对身体不好，自己做的放心，淡奶油是两个蛋糕量
水果生日蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋（蛋黄分离） | 7个 |
| 白砂糖（蛋白） | 117克 |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴 |
| 牛奶 | 67克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 17克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油（2个蛋糕） | 500克 |
| 各种水果 | 适量 |
| 花生碎（可换其他） | 适量克 |
水果生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋白分离到无油无水的盆中，蛋白加几滴白醋或柠檬汁，放入冰箱冷藏，领取一盆，放入牛奶和玉米油，搅拌至白色乳膏状，加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低粉，搅拌均匀
- 第2步.
打发蛋清，分三次加入白糖打发，烤箱预热10分钟
- 第3步.
取一部分蛋白倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀后倒入蛋白中，切拌均匀后倒入模具中，震出气泡
- 第4步.
上下火150度，大约40～50分钟，烤好后震出热气，倒扣在烤网中，放凉
- 第5步.
打发淡奶油，蛋糕丕切成三片，抹上一层奶油，撒上蜜豆，在抹上一层奶油，都抹好后转圈抹上奶油，外面撒上花生碎，上面摆上水果，好吃的蛋糕就做好啦
- 第6步.
这个是数字蛋糕，方法都是一样的，做好了要交作业的哦
小贴士
蛋糕丕需要烤的时间长点，不要老是开烤箱，上火低点，可以用牙签扎一下，没有液体就可以
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