葱油花卷
葱油花卷的做法说明
本配方是小高姐的方子，做了几次觉得很好吃就创建了这个菜谱，也是存着给自己的
葱油花卷的做法与步骤
- 第1步.
先来张成品图
- 第2步.
面粉500g
- 第3步.
酵母4g
- 第4步.
揉成光滑的面团
- 第5步.
醒15分钟，可以忽略此步骤
- 第6步.
揉面，揉光滑
- 第7步.
加少许油
- 第8步.
发酵
- 第9步.
可以适量增加葱的量
- 第10步.
加油炸葱花
- 第11步.
加盐4g
- 第12步.
炸好的葱花
- 第13步.
排气
- 第14步.
揉面，揉光滑
- 第15步.
干开后松弛，忽略这个步骤也可以
- 第16步.
洒上葱油
- 第17步.
三折
- 第18步.
剩下的葱油洒在最上面
- 第19步.
切条，一条大一条小
- 第20步.
合并
- 第21步.
用筷子在中间压一下
- 第22步.
拉长
- 第23步.
筷子转两圈
- 第24步.
直的向下压
- 第25步.
醒发
- 第26步.
冷水蒸15分钟
