健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲

健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲

健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法说明

对于健身的宝宝们来说,早餐是很重要的,早餐一定要吃好!
汉堡既可以作为早餐,也可以周日懒洋洋的在家吃一顿丰盛的早午餐。汉堡不是只有美国人才吃,今天我们做的早餐堡就是有一点点法式风味的感觉,从材料方面就可以看出来为了均衡营养我们加入了鸡蛋和牛肉!

健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的食材和调料

面团
新良黑全麦粉150g
新良面包粉150g
新良酵母5g
3g
150g
鸡蛋1个
易小焙细砂糖20g
黄油20g
表面装饰:
麦片适量
内馅:
生菜西红柿鸡蛋牛排、洋黄瓜芝士片、沙拉酱等适量

健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备原料;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将除黄油外的所有原料加入厨师机内;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌至面筋拉出厚膜,加入黄油搅拌;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入黄油后,搅拌至拉出大片薄膜状态;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入容器内,开始一次发酵;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵原体积的2倍大;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    拉开面团内部,有蜂窝状的孔洞,发酵完成;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    分割成80g/个的面团,分两次揉圆,表面沾上燕麦片,放入烤盘中;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发酵为原体积的2倍大左右;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放入预热好的烤箱上下火180℃,烘焙15分钟左右即可;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    准备蔬菜、肉等开始装饰面包,等面包凉透以后,开始装饰;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    准备蔬菜、肉等开始装饰面包,等面包凉透以后,开始装饰;

    健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法步骤 第12步

小贴士

可以提前把全麦面包胚做好,放冰箱里面冷冻,食用的时候放入烤箱里面复烤一下,加入自己喜欢的材料即可;

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