健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法说明
对于健身的宝宝们来说，早餐是很重要的，早餐一定要吃好！
汉堡既可以作为早餐，也可以周日懒洋洋的在家吃一顿丰盛的早午餐。汉堡不是只有美国人才吃，今天我们做的早餐堡就是有一点点法式风味的感觉，从材料方面就可以看出来为了均衡营养我们加入了鸡蛋和牛肉！
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的食材和调料
| 面团： | |
| 新良黑全麦粉 | 150g |
| 新良面包粉 | 150g |
| 新良酵母 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 易小焙细砂糖 | 20g |
| 黄油 | 20g |
| 表面装饰： | |
| 燕麦片 | 适量 |
| 内馅： | |
| 生菜、西红柿、鸡蛋、牛排、洋葱、黄瓜、芝士片、沙拉酱等 | 适量 |
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法与步骤
- 第1步.
准备原料；
- 第2步.
将除黄油外的所有原料加入厨师机内；
- 第3步.
搅拌至面筋拉出厚膜，加入黄油搅拌；
- 第4步.
加入黄油后，搅拌至拉出大片薄膜状态；
- 第5步.
放入容器内，开始一次发酵；
- 第6步.
发酵原体积的2倍大；
- 第7步.
拉开面团内部，有蜂窝状的孔洞，发酵完成；
- 第8步.
分割成80g/个的面团，分两次揉圆，表面沾上燕麦片，放入烤盘中；
- 第9步.
发酵为原体积的2倍大左右；
- 第10步.
放入预热好的烤箱上下火180℃，烘焙15分钟左右即可；
- 第11步.
准备蔬菜、肉等开始装饰面包，等面包凉透以后，开始装饰；
- 第12步.
准备蔬菜、肉等开始装饰面包，等面包凉透以后，开始装饰；
小贴士
可以提前把全麦面包胚做好，放冰箱里面冷冻，食用的时候放入烤箱里面复烤一下，加入自己喜欢的材料即可；
