成功率高的情人节彩绘蛋糕卷
成功率高的情人节彩绘蛋糕卷的做法说明
今天是一年一度的浪漫西方情人节了，想起了我和老公走过的这一段路，平平淡淡，但又不缺浪漫，我们结婚很多年了，但你还是一直宠爱着我，对我呵护有加，结婚以后，虽然我们为了这一个家，已经很少在一起浪漫了，但我还是喜欢为你制作一些小惊喜，这是我专门为老公今天准备的早餐，手绘蛋糕卷，画了我和你，心心相印地在一起，老公，感谢遇见了你，给了我一个温暖有爱的家！
这一个情人节我做了这一款深情款款的蛋糕卷，自从上一次画了一个猪猪的蛋糕卷以后，手又痒起来了，就画了这一个蛋糕卷！
这一次画的图案比较简单好画一点，如果你不会自己画，当然也可以直接打印一张纸出来，在垫子上直接描绘就可以啦！这样的手绘蛋糕卷真的很有心意！
成功率高的情人节彩绘蛋糕卷的食材和调料
| 彩绘部分 | |
| 黄油 | 30克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 色素 | 适量 |
| 蛋黄糊 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 冲泡好的奶粉 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋清 | 4个 |
| 糖 | 35克 |
| 柠檬汁 | 几滴个 |
| 夹馅 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 25克 |
成功率高的情人节彩绘蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
先把黄油提前软化
- 第2步.
倒入玉米油搅拌均匀
- 第3步.
筛入糖粉搅拌均匀
- 第4步.
分多次加入一个蛋白
- 第5步.
筛入低筋面粉拌匀
- 第6步.
原色面糊做好了
- 第7步.
油纸上画出图案，把透明硅胶垫放上面
- 第8步.
面糊加入色素调色装进裱花袋里，把透明的硅胶放油纸上进行描绘，先用黑色面糊勾边
- 第9步.
画好后放冰箱里冷藏15分左右
- 第10步.
这是冲泡好的奶粉
- 第11步.
牛奶加入玉米油和糖搅拌融化
- 第12步.
筛入低筋面粉
- 第13步.
翻拌均匀
- 第14步.
倒入蛋黄翻拌
- 第15步.
翻拌均匀
- 第16步.
打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到打蛋器出现小弯勾就可以了，不能打发过度
- 第17步.
蛋白分三次拌入了蛋黄糊中
- 第18步.
先倒一些面糊在图案上
- 第19步.
把剩下的面糊从高处倒入烤盘中
- 第20步.
烤箱上下火170度烤15分左右
- 第21步.
烤熟后，立刻取出来倒扣在一张油纸上，撕开油纸和硅胶垫散热
- 第22步.
打发奶油抹在没有图案的一面，提起油纸卷成O型卷
- 第23步.
做好的彩绘蛋糕卷是不是很漂亮又浪漫呢？祝大家情人节快乐
- 第24步.
卷好后，如果觉得 图案还不够好看，可以用色素笔再画一下就好了
- 第25步.
这样烤出来的蛋糕卷是不是很好看
小贴士
很多人都问我彩绘部分的面糊为什么不是先烤熟，其实之前我也尝试过，彩绘面糊先烤的话，容易烤过，或者剩下的面糊容易消泡，就不容易做成功了！当然是先冷藏再一起烤最好了，彩绘部分的面糊冷藏后非常粘稠的，烤的时候是不会融化哦！而且这样烤出来的面糊还是挺成功！还有蛋白霜打发时记得不要打发过度了，这样的蛋糕卷才不会容易开裂！
