小白蛋糕抹面➕奶油淋面

小白蛋糕抹面➕奶油淋面的做法说明

28岁生日，给自己做了一个充满少女心的蛋糕，用艾素糖心形做装饰，奶油淋面，下面简单教大家下做法，这个蛋糕是6寸的。

第1步.
先把戚风蛋糕分片，我用锯齿刀加分片器分成三片，每片高度一致。
第2步.
然后倒入250克的奶油，加22g左右细纱糖，打发夹心用，夹心的奶油要打老一点，九分发或者全发，太过嫩的奶油夹心容易鼓腰
第3步.
在蛋糕片上放上适量奶油，然后用抹刀边转动转盘边抹匀，然后可以放上自己喜欢的水果做夹心。
第4步.
大概抹完一层后，继续叠上一层蛋糕胚，再抹好夹心
第5步.
夹心全部抹好后，取200g奶油，加入18g细砂糖打到七分发抹面，把奶油堆在最上层，然后用抹刀边转动转盘边慢慢压抹，奶油会往四周走，挂在上面，然后再用抹刀边转动转台抹周围
第6步.
大致抹完整个蛋糕后，用切面板来修饰下整体
第7步.
把剩下的奶油加入一点红色色素调成粉红色晕染下整体的表面
第8步.
然后就要拿出终极神器了，薄薄的透明刮板，真的很好用，我这种半桶水的抹面小白一直靠它来修面
第9步.
大概抹完的样子，哈哈，所以说我是半桶水😂
第10步.
最后取50g左右奶油，打到四五分发，还可以流动，然后装入裱花袋均匀地淋在四周
第11步.
放在艾素糖，金箔和糖珠装饰，成品是不是还挺美的呀😄
第12步.
最后再附上加入速过程图