素版手抓饭
素版手抓饭的做法说明
给师父做的素版手抓饭。寺庙里很多东西不能用，食材也有限，直接现抓的。不能用羊肉，用的腐竹代替。没有葡萄干和杏干，用的红枣代替。
素版手抓饭的做法与步骤
- 1.
大米用温水泡。
- 第2步.
胡萝卜洗净切丝备用
- 第3步.
香菇浸泡一小时切小条备用
- 第4步.
腐竹剪好用凉水泡软，之后开水煮两三分钟，捞起沥干备用。
- 5.
把腐竹、香菇和胡萝卜放盐，捏一捏拌匀，把水挤了。随后，下油锅，放生姜、酱油、冰糖一起炒。
- 第6步.
在电饭煲里先放适量开水，再放泡好的米和炒好的菜，拌匀。把红枣切小条铺在上面，然后开始煮饭。
