葱葱葱葱多多酥饼干
葱葱葱葱多多酥饼干的做法说明
不喜欢甜饼干，喜欢咸味
一直拿君之的方子做的，很喜欢
步骤有些费时
但成品绝对值得，做多少都吃不够
葱葱葱葱多多酥饼干的做法与步骤
- 第1步.
把水面团所需全部混合。
- 第2步.
揉成光滑面团，发酵至两倍大。（我用的烤箱发酵，30-40分钟左右）
- 第3步.
发酵至2倍
- 第4步.
发酵时间将油面团所需全部混合，葱，哈，因为喜爱，我切了整整一根大葱，北方没买到小葱，称了下约60多克，原方是12克。
- 第5步.
一开始会比较松散，慢慢会成团
- 第6步.
用面皮包住油团
- 第7步.
慢慢压瘪，放置15分钟，擀长，然后折叠数次。擀—折—擀
- 第8步.
将面皮擀至2mm左右（觉得薄一些比较好吃，但不要特别薄），切成自己喜欢的样子
- 第9步.
烤箱发酵档发酵20分钟（不发酵直接烤也行，酥松程度不太一样）烘烤，上火180度，下火160度，中层10-15分钟。过程中观察表面颜色。
- 第10步.
葱香浓郁的咸味饼干
- 第11步.
咸味小饼的不错选择
小贴士
擀的薄一些比较好，薄的话注意时间
