面包烘培时间技巧和整形手法

面包烘培时间技巧和整形手法的做法说明
面包,土司烘培时间,以及整形的小心得,和大家分享。
面包烘培时间技巧和整形手法的食材和调料
都是一些面包整形手法 |
面包烘培时间技巧和整形手法的做法与步骤
- 第1步.
烘烤:土司(三能金盒180度预热10分钟烤40分,夹馅的45-50分钟)(其它品牌:150度预热10分钟,烤40分,+馅延长5-10分钟)因各烤箱温差不同,可根据实际情况适当调整。
- 第2步.
小面包:三能金色烤盘180度预热10分钟烤20分左右面包上色满意就可出炉,(如果夹馅大概在25分钟左右),其他品牌或者烤箱自带烤盘150度预热十分钟烤20分钟左右面包上色满意可以出炉,如果前10分钟上色请及时加盖锡纸。
- 第3步.
心形技巧
- 第4步.
1.........
- 第5步.
继续
- 第6步.
完成
- 第7步.
千层手撕包的做法
- 第8步.
整齐的一面朝上摆放
- 第9步.
千层椰蓉土司的整形手法
- 第10步.
450g的吐司盒
- 第11步.
均匀分
- 第12步.
完成