炸酥肉

炸酥肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切柱条状，用盐、花椒、姜粒腌制10分钟

2. 2.

   用一个盆，放入红薯淀粉，打入鸡蛋，加入适当水搅拌，直到粘稠状

3. 3.

   将肉放入粘稠的红薯淀粉中，让其表面覆盖完

4. 第4步.

   准备一口锅，倒入油，适当宽点，点火，7成热后下肉，铺满油面后可适当调小火，避免中间的肉不熟，待肉表面呈金黄色后捞起