四岁小孩都不能做的炸酱面

四岁小孩都不能做的炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉从肥瘦的交界线切开，一小层精肉不用管(趁还没有完全解冻切比较方便）。分别切成小块

2. 2.

   将洋葱切成细丝，不必太细

3. 3.

   热锅烧油，油铺满锅底即可，待锅热转6档左右下肥肉煸炒，炒至微微变小泛微黄后捞出。将肉的水分擦干，注意安全!

4. 4.

   调至最大火力，将瘦肉下锅煸炒。炒到所有肉块变白色微微泛黄后捞出。

5. 5.

   将火打至6档，将洋葱丝下锅炸葱油，若油不能覆盖所有洋葱丝可适量加油

6. 6.

   趁这个机会! 调制灵魂酱料! 3料酒1甜面1豆瓣在碗中顺时针搅至顺滑

7. 7.

   把炸至香气扑鼻的金黄洋葱丝捞出，保持中火将灵魂酱料注入锅中。保持搅动否则会糊锅。整个过程大概持续5分钟。

8. 8.

   将五花肉与酱料同时放入锅中；大概还剩四分钟时放入两颗冰糖；大概还剩两分钟时加入洋葱丝。

9. 9.

   烧水煮面!

10. 10.

    开吃!