炝炒土豆丝

炝炒土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切薄片后改刀切成丝，不用太细，我觉得口感会不好，切好后放入清水中浸泡，防止氧化变黑

   
2. 第2步.

   大葱切细丝蒜切片

   
3. 第3步.

   开中火，将花椒辣椒葱丝蒜片爆香

   
4. 第4步.

   煸香后放入土豆丝，开大火快炒，带土豆丝微微变色后放入盐鸡精，将调料炒匀，淋少许明油，即可出锅装盘