慕斯蛋糕的快捷饼底
慕斯蛋糕的快捷饼底的做法说明
想吃慕斯蛋糕但是又不愿意烤一整个海绵或者戚风吗？试试这个吧！根据君之的手指饼配方做的快手蛋糕片
慕斯蛋糕的快捷饼底的做法与步骤
- 第1步.
在油纸上画出两个6寸蛋糕模的形状，翻过来
- 第2步.
先把柠檬汁加入蛋白，打发，30g糖分三次加入
- 第3步.
剩下的糖和香草精加入蛋黄打匀，和蛋白混合好
- 第4步.
轻轻翻拌均匀
- 第5步.
筛入面粉继续翻拌均匀
- 第6步.
装入裱花袋，封好口
- 第7步.
按照画好的圈圈把面糊挤进去，要稍微留点余地，烤熟会变大的
- 第8步.
190度烤8分钟左右，我家烤箱比较猛，也可按实际情况稍微延长时间
- 第9步.
放凉就可以去做慕斯蛋糕了，边缘可以在放入模具时再随心裁剪哦
小贴士
这个分量可以做3片6寸饼底
