超香烙馅饸子（馅饼）

超香烙馅饸子（馅饼）的做法说明

这周已经缠着我妈给我做三次馅饼啦！好吃😋
给自己记一个菜谱想吃还可以自己做～

第1步.
半斤肉馅加入料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，白胡椒粉1/8勺，姜末（1cm厚直径大概2cm的姜切成末），鸡精小半勺，这里的勺是喝汤的勺子，盐是量盐勺
第2步.
用开水泡花椒，放至水凉，
第3步.
和面要用温水，水温和洗澡水差不多，和好面醒半小时左右（这个时间可以去熬粥嘿嘿嘿）
第4步.
把花椒蓖开，泡花椒的水倒入肉馅中搅拌均匀
第5步.
一颗圆白菜，撕掉外面的叶子
第6步.
圆白菜先切丝再切末最后疯狂剁剁剁
第7步.
切小半根大葱放入肉馅，加1勺香油，1勺植物油
第8步.
菜和肉搅拌好，还可以切两瓣蒜末放进去，尝一尝咸淡。
第9步.
把面擀成这么大的皮（我的手蛮小的）
第10步.
放入馅
第11步.
加入馅包成软软的包子
第12步.
锅里倒入葵花籽油，把前面的包子按扁放入平底锅，小火！
第13步.
偶尔晃一下锅小心粘锅，然后一面泛黄之后就翻面，整个过程中可以多翻几次
第14步.
快煎好的馅饼会有的微微鼓起来，但是也有可能里面的气会冲破一个小口子喷出来，基本两面焦黄就差不多啦
第15步.
开吃！香脆多汁！