新疆沙湾大盘鸡正宗做法
新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法与步骤
- 第1步.
土鸡洗干净，切成块，不要切太小。
- 第2步.
备料1
- 第3步.
备料2 所有调料适量，看人数酌情增减。
- 4.
1. 冷锅起油，倒入白糖，油热白糖起沫后，倒入鸡块翻炒。
- 5.
2. 鸡块炒干，炒成金黄色，添水，没过鸡块，加入大料，干辣椒，姜，葱，小火慢炖，约30分钟。
- 6.
3. 鸡块炖烂，加入少许盐，加入土豆，小火炖10分钟。
- 7.
4. 土豆炖熟，倒入少许盐，青椒，蒜，大火翻炒收汁出锅。
- 8.
这是很简单的正宗沙湾大盘鸡做法，以炖为主，肉有嚼劲，土豆入味，口感较好。
