葱油拌面-从炸葱油开始
葱油拌面-从炸葱油开始的做法说明
家里有一只有夜宵习惯的老公，爱吃又挑剔，不喜方面食品。
下得厨房养成记。
作为一个嗜甜的无锡人，不爱吃甜的童鞋们可以酌情减少一点糖。
小时候早上面店来一碗鸡蛋拌面的味道。
葱油拌面-从炸葱油开始的做法与步骤
- 第1步.
配料处理如图，大葱斜着切片儿，洋葱切块，小葱葱白和叶儿分开。
- 第2步.
大火烧至油冒小泡儿开中火，丢一小片大葱下去能马上浮起冒泡就把大葱和洋葱都丢下去。
- 第3步.
中火炸洋葱大葱。
- 第4步.
炸至大葱变黄。
- 第5步.
统统捞出丢掉。
- 第6步.
下小葱叶儿。（持续中火）
- 第7步.
炸至叶儿编黄棕色，筷子夹上去脆脆的就可以捞起来丢掉啦。
- 第8步.
下小葱白（还是中火）
- 第9步.
炸成棕色捞出。
- 第10步.
勺子选大一点的。
- 第11步.
锅里捞干净了转小火，3勺老抽，3勺生抽，1.5勺白糖，（绵白糖，不要砂糖不要冰糖）混和盛一碗，以迅雷不及掩耳之势倒进锅里然后躲远。
- 第12步.
熬成这样绵密的小泡沫就关火。等消泡了就装进玻璃密封容器晾凉放冰箱。葱油拌面的葱油就完成了。
- 第13步.
面条，我喜欢新鲜的是面条晒干的面条。不是挂面哦！
- 第14步.
煮面。（煮面前水里放一小撮盐，捞一根掐短看如果有白芯就是没好）
- 第15步.
取一个碗，碗底盛刚才炸好的葱油，不用太多哦，会咸。
- 第16步.
拌好面，煎个蛋，完美😊
- 第17步.
开吃，荷包蛋要有一点点流心更好吃。
- 第18步.
老公咳嗽，秋梨膏+枇杷蜜温水搅开。
- 第19步.
今日夜宵，搞定！
