天然酵种全麦果贝
天然酵种全麦果贝的食材和调料
| # 酵头A | |
| 高粉天然酵种 | 235克 |
| # 酵头B |
天然酵种全麦果贝的做法与步骤
- 1.
① 混合酵头A材料搅拌均匀后加盖静置4H ② 混合酵头B材料搅拌均匀后加盖静置4-8H
- 第2步.
混合主面团除盐和酵母所以材料低速搅拌均匀后浸泡20Min，加入盐和酵母揉至扩展阶段，等额分为12份滚圆静置15Min
- 第3步.
取出面团搓成长条后闭合成圆环
- 第4步.
放入烤盘，烤盘内置烘焙纸且抹油撒干粉
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