蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇的做法说明
杏鲍菇口感鲜嫩，肉质肥厚，除了炒着吃，煮着吃，烤着吃，还可以做成蚝油杏鲍菇。今天这道做法味道鲜美，每一片杏鲍菇都裹满了酱汁，超级适合下饭！！！
蚝油杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇洗净切片--0.5cm厚度
- 第2步.
用刀在正反面划“井”字
- 第3步.
开始调制酱汁 一勺生抽
- 第4步.
半勺老抽
- 第5步.
一勺蚝油
- 第6步.
一勺白糖
- 第7步.
一勺淀粉
- 第8步.
半碗清水 搅拌均匀备用
- 第9步.
葱切小段
- 第10步.
热锅热油葱花爆香
- 第11步.
倒入杏鲍菇大火炒2分钟至变软
- 第12步.
倒入调好的酱汁
- 第13步.
倒入调好的酱汁小火焖煮3分钟 最后大火收汁即可
- 第14步.
出锅后撒上少许葱花点缀
小贴士
杏鲍菇切井字时不可太深或太浅
需要一定的时间和耐心
生抽老抽本身偏咸不需要再放盐
注意大小火的转换
汤汁浓稠就可以出锅了
撒上少许葱花点缀很好看
