手残党的泰式手冲奶茶

手残党的泰式手冲奶茶的做法说明
在泰国喝到这款奶茶,回来后一直念念不忘,某宝里一搜,原料俱全,买回来就动手了。我是手懒党,太复杂的不想做(之前喜欢港奶,买了一套东西回来就只做了一次),前年在泰国时学做了泰式奶茶,很简单,手懒党和手残党都可一试,
手残党的泰式手冲奶茶的做法与步骤
- 第1步.
锅里加水,水开后加奶粉。也可以直接用盒装奶,但我喜欢奶味重,就给奶粉啦,奶粉的量根据个人喜好来加就好。
- 第2步.
某宝买来的泰式红茶,味道很好,再浓也不会喝了睡不着觉。
- 第3步.
红茶的量也是随意,想茶味浓点就给两把,建议大家可以多试试,找出适合自己的配比。
- 第4步.
茶叶放到奶里,稍微搅匀一下
- 第5步.
开小火慢慢煮,煮到冒泡泡就行了
- 第6步.
趁着关火后还在冒泡泡,盖上锅盖焖。
- 第7步.
滤茶我用的是这种,做港奶用来拉茶的,过滤的很细。
- 第8步.
茶奶分离
- 第9步.
过滤好以后加一条炼乳,我不是很喜欢喝甜的,加一条就够够的了。
- 第10步.
友情提示:奶茶只能放在这种类似开水瓶内胆材质的保温瓶里,保温杯是万万不能放的,事实证明当保温杯是一定会变质的。
- 第11步.
雀巢送的保温瓶,用了十年还是很好的,晚上煮好带着明天在办公室喝。
小贴士
滤茶的工具要好好选择,之前用过滤豆浆的网子,茶渣还是会漏到奶茶里,影响口感。我用的是做港奶用来拉茶的布质过滤袋,很细,但随之而来的是过滤的很慢,但为了好的口感,也值得了。