麻薯球
麻薯球的做法说明
麻薯球是我比较喜欢的零食之一，艮啾啾的口感永远也吃不腻，尽管我喜欢吃甜食，但我不喜欢吃特别甜腻的东西，这款麻薯球做的甜咸口，能一直吃下去的零食。
麻薯球的做法与步骤
- 第1步.
将麻薯粉 奶粉 鸡蛋 水 糖 盐 倒入盆中或面包机中搅拌成团 这是两倍的量
- 第2步.
加入黄油继续搅拌。 黄油无需融化，直接加入面包机即可。如果手动揉面，切块加入，揉至完全融化即可。 （懒人搞法）
- 第3步.
最后加入黑芝麻，一般12g，这个多少凭自己喜好就行，喜欢吃可以多加些。 上图是70g的水，实在是太黏了。
- 第4步.
将揉好的面分成18g的小面团。 我喜欢吃小一些的，如果喜欢吃大的可以适当加大。 中间一定要留出长的空间。 没那么圆也没事。
- 5.
烤箱预热。170℃，30分钟。最后5分钟注意看烤箱，烤至顶变色即可，适当增减时间。
- 第6步.
出锅记得趁热吃一个，酥脆酥脆的，放凉就再也没有这个口感了。
小贴士
这是我最近做的一回，以前好像奶粉能多些，也没问题。下次想试试把水换成奶是什么效果。
