菠菜汁春饼

菠菜汁春饼的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净，开水烫软，捞出冲凉。胡萝卜土豆切丝备用。

   
2. 第2步.

   菠菜控干水份，用破壁机打成泥状。

   
3. 第3步.

   倒出菠菜泥，过滤一下，破壁机加入少许水，再打一下，倒出菜汁。

   
4. 第4步.

   取过滤后的菠菜糊260克，微波炉加热至烫手（70度左右）加入面粉和糯米粉➕盐2克，搅拌成团，稍稍冷却一下，揉至面团光滑（有点烫手，最好机器揉哦），盖上保鲜膜，静置15分钟左右。

   
5. 第5步.

   面团静置的时候，我们把馅料炒一下。预热锅具，我今天用的是适盒多功能料理锅，开最大功率，加少许油，先倒入胡萝卜丝翻炒一下，再倒入土豆丝继续翻炒，加盐 糖 鸡精，炒匀出锅。土豆丝建议炒生一些，这个是从老中医那里学来的，有益健康哦！

   
6. 第6步.

   静置好的面团擀皮长条，切成大小均匀的小剂子，精致版的小剂子大约8～10克一个。其实大小可按自己喜好就行～

   
7. 第7步.

   小剂子稍稍搓圆，加一点点油防粘。

   
8. 第8步.

   擀成薄薄的圆饼形状（薄薄的好吃哦）。

   
9. 第9步.

   适盒多功能料理锅，开到最大功率，预热一会儿，开始烤饼咯。关键点：烤至二面变色，微微鼓起即可，不要煎烤的太久哦，饼会很硬很难吃。

   
10. 第10步.

    也可以爽爽的做成大大的煎饼😄

    
11. 第11步.

    卷上胡萝卜土豆丝，或你自己喜欢的馅料。

    
12. 第12步.

    饼的大小可随意，关键是薄薄的，嫩嫩的。像我这样一次可以多做一些备货～关键点是：吃的时候蒸一下，这个时候软软韧韧的，再包上馅料…试试就知道有多诱人了！

    
13. 第13步.

    我一边做一边忍不住偷吃了好几个…😄