油焖大虾
油焖大虾的做法说明
孩子的最爱，一盘不够吃的节奏。
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾剪掉虾须，开背挑出虾线。洗净沥干水分。
- 第2步.
切姜丝葱段备用
- 第3步.
准备一小碗，加入两小勺白糖、一小勺白胡椒粉、两勺料酒、两勺生抽。
- 第4步.
混合均匀，备用。
- 第5步.
起锅下油（油适当多一些），烧至六成热。倒入虾，转中火，将虾两面煎红。边煎边挤压虾头，挤出虾油，这样炒出来的虾颜色鲜红好看。
- 第6步.
加一勺料酒，加入姜丝葱段，炒出香味。
- 第7步.
倒入提前调好的料汁，翻炒一分钟，转小火炒制汤汁浓稠即可出锅。
- 第8步.
完成
