黄油炒蛤蜊（不一样的风味）
黄油炒蛤蜊（不一样的风味）的做法说明
黄油炒蛤蜊可能唯一一道非纯正中餐，其中混合了九层塔白兰地黄油，这些都属于西式调味料，所以某种意义上有点不纯粹，就因为这一道不是纯中餐为饭桌丰富了一些不一样的美味。
黄油炒蛤蜊（不一样的风味）的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊吐沙过程很简单，20-30度温水，加盐和芝麻香油少许，1个小时后非常干净
- 第2步.
锅不需要等太热，放入黄油，慢慢融化 然后把蛤蜊倒入，接着倒入白兰地炒到蛤蜊开盖
- 第3步.
放入九层塔翻炒几下
- 第4步.
出锅🤩🤩
小贴士
蛤蜊和花甲的做法有很多，也可以考虑蒸蛋，香辣口味的爆炒。烧这道菜，热乎乎的最好吃，尤其是刚出锅的那会，黄油的奶香味以及白兰地的香气在刚出锅的时候口感最好。凉了的话，黄油会凝固，导致口感变差
