白菜卷-清肠解腻，冷热通吃
白菜卷-清肠解腻，冷热通吃的做法说明
白菜这样搭最妙！不加一点肉，随手一卷，鲜美又解腻
白菜卷-清肠解腻，冷热通吃的做法与步骤
- 第1步.
白菜叶洗净后放入沸水锅中汆烫1分钟，取出放入冷水中浸凉。
- 第2步.
再放入切好的豆皮丝，加入一勺盐，焯熟后捞出沥干。
- 第3步.
锅内加入一勺油，放入胡萝卜丝煸炒，加少许盐和五香粉，炒软后盛出。
- 第4步.
锅内继续放油，倒入2个鸡蛋液，煎成两面金黄的蛋饼，取出晾凉后切丝。
- 第5步.
白菜叶摊平，在菜叶处放入黄瓜丝，胡萝卜丝，豆皮丝和蛋丝。
- 第6步.
从头卷到尾。
- 第7步.
再从菜梗处对半切开，码盘。
- 第8步.
调汁：碗中加入2勺生抽，1勺香油，1小勺糖，1小勺盐和2勺凉白开，可以根据自己的喜好加入小米椒和蒜蓉。
- 第9步.
浇汁即可。
小贴士
馅料的搭配 —— 根据自己的喜好，可随意增加或替换里面的内馅，丰富颜色和营养！
