五宝福袋
五宝福袋的做法说明
福袋绝对算是新年饭桌上的常胜军，南北共用一个名儿，但做法有很多种，馅料也是五花八门。通常大家会拿白菜来做外皮，翠生生的很漂亮，但换成了饺子皮赢在了口感，更加绵实有嚼劲，福袋也不容易散。
五宝福袋的做法与步骤
- 第1步.
小葱的葱绿部分加热水泡软，当做福袋的绳子。
- 第2步.
给每张饺子皮上边都抹一层油，叠放起来，用擀面杖擀开。
- 第3步.
放入水开了的蒸锅里，蒸12-15分钟。
- 第4步.
蒸饺子皮的时候我们来炒馅儿，炒锅倒油烧热，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒到变色。
- 第5步.
接着加入青豆、玉米、胡萝卜粒，再调入1大勺料酒，继续翻炒至蔬菜粒变软。
- 第6步.
然后放入熟鹌鹑蛋，调入1大勺生抽、1大勺老抽、2克盐、1小勺糖，继续翻炒均匀，关火备用。内馅食材的选择没有固定性，只要是喜欢吃的菜就都可以加。
- 第7步.
取一张蒸好的饺子皮，放上馅儿，像包烧麦一样包起来。
- 第8步.
收紧收口，用小葱把收口处绑住固定起来就可以了。
- 第9步.
吃的时候可以直接吃，或者搭配点蘸料，有点春饼卷菜的意思，味道很不错。
