十分钟就能吃到的肉臊子面
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法说明
耗时：10分钟
难易程度：★★
所需锅具：不会粘的铁锅或者不粘锅×2（为保证口感必须两口锅同时操作）
过年的这几天家里没阿姨，带娃来不及做太复杂的早餐，所以我又开发了一个超快手的面条做法，超级好吃又超级方便的！ V： Caotai0624
十分钟就能吃到的肉臊子面的食材和调料
| 细圆挂面 | 150克（平常人饭量足够了，觉得不够可以增加到200克） |
| 小葱 | 2根 |
| 带肥前腿肉 | 80克（肥瘦比差不多3：5） |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 20毫升（口味重可以增加到25） |
| 开水 | 一汤碗，要滚烫的 |
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。面条不是要这么多！只是拍照给你们看我用的哪种
- 第2步.
接着把水放到锅里，开大火烧，水要多一点，因为我们这个面不要再过冷水的，水不多面会糊，口感就差了。不用等到水开，直接进入下一步
- 第3步.
把肥肉部分切成片，放入另外一口锅，开中火熬出猪油
- 第4步.
另外一口锅的水开了，将面条下锅。注意不要整把撒，要分散的均匀放入，以防黏连。全部放进去后用筷子搅散
- 第5步.
待肥肉变成浅黄色，猪油基本就熬出来了，然后把瘦肉也切小片放入，不用切那么规整更好吃哦，开大火炒
- 第6步.
此时面条应该煮开了，加入少量冷水，等待再次沸腾
- 第7步.
臊子炒2分钟后把葱白切碎放进去炸，会很香的！
- 第8步.
一起炒到差不多这样，就多了一个葱油香啦
- 第9步.
另外一个锅的面条开锅了，再给它加点儿冷水让它冷静冷静。然后去炒肉的锅那边
- 第10步.
放盐
- 第11步.
倒生抽
- 第12步.
加入准备好的开水，冷水不行！必须开水，然后马上就可以关火
- 第13步.
将面条捞起来，放上葱花（是的，标题我换碗了）
- 第14步.
连汤带臊子一起倒入
- 第15步.
一碗鲜香四溢的肉臊子面就做好啦！
小贴士
1，必须使用猪油，如果没时间现熬，那就用熬好的也行。色拉油香味会差很多的
2，如果实在不能同时操作两口锅，建议先做汤水再煮面，因为面条捞出来不马上用汤泡开就成坨坨啦。 不要忘记交作业哦
