蒜温面
蒜温面的做法说明
儿时的记忆，终于学会做了！
蒜温面的做法与步骤
- 第1步.
面要和到能拿筷子挑起来，然后使劲转圈搅，一直到筷子把面一下子就能挑起来且不粘盆子。
- 第2步.
给搅好的面里放凉水，洗面筋出来
- 第3步.
洗过面筋的面水放着备用
- 第4步.
锅里烧水，等水烧开后关火，放入面筋后，把面筋用筷子迅速搅散，搅成絮絮状。
- 第5步.
然后开火，放入面水继续搅，防止糊底，放入老抽上色，放入盐，香油调味
- 第6步.
汤做好了，然后烧油，油要多。
- 第7步.
花椒粉，胡椒粉，五香粉何一勺，然后用热油泼下
- 第8步.
蒜泥一半用油泼
- 第9步.
一半生蒜泥备用
- 第10步.
黄瓜切丝
- 第11步.
面条煮好后办入熟过放凉的油
- 第12步.
把油泼后的调料，油泼的蒜泥，生蒜泥放到一起，放入盐，凉拌酱油，少许醋，香油，然后把凉后的面条放入碗里，浇入汤汁，放一勺拌好的调料，再放上黄瓜丝，一碗蒜温面做好
小贴士
面要凉，汤要温，醋要一点点，多了不好吃
