桃山皮五仁月饼

桃山皮五仁月饼的做法与步骤

1. 1.

   1.取50g白豆沙与蛋黄拌匀后，蒸锅开锅后蒸上5-10分钟，取出过筛。

2. 2.

   2.将剩下的白豆沙加入作法1产品，拌匀

3. 3.

   3.加入淡奶油和椰子油拌匀

4. 第4步.

   4.加入低粉搅匀至表面光滑无颗粒，包上保鲜膜冰箱冷藏松弛4小时。 柿子模具可分成22个球丁和砂糖拌匀

   
5. 5.

   取十分之一到面团兑入青岚抹茶粉，剩下面团兑入惠尔通铜色（调色时候要一点一点的放要不会太深。）。木模涂油保养擦干阴干后撒入熟糕粉，捏好叶子部分再放入果子部分。不要过多放入糕皮，内馅儿要尽量紧致不要太松弛取量不宜太少。