私房㸆大虾
私房㸆大虾的做法说明
小时候，逢年过节家庭聚餐必备菜式。并没有问过厨艺出众的爸爸具体操作步骤，根据记忆里的味道自己整理了一下。
私房㸆大虾的做法与步骤
- 1.
处理大虾，减掉虾须。葱、姜切丝。
- 2.
锅内倒入适量油，加入葱丝、姜丝，小火熬制，加入适量冰糖（放入绵白糖、白砂糖也可以的），注意一定要用小火熬糖。糖融化熬出糖色，倒入处理好的大虾，继续翻炒，少许盐，虾的新鲜程度足够的情况下，不需要额外再加番茄酱，一样颜色红亮。出锅摆盘即可。
小时候，逢年过节家庭聚餐必备菜式。并没有问过厨艺出众的爸爸具体操作步骤，根据记忆里的味道自己整理了一下。
处理大虾，减掉虾须。葱、姜切丝。
锅内倒入适量油，加入葱丝、姜丝，小火熬制，加入适量冰糖（放入绵白糖、白砂糖也可以的），注意一定要用小火熬糖。糖融化熬出糖色，倒入处理好的大虾，继续翻炒，少许盐，虾的新鲜程度足够的情况下，不需要额外再加番茄酱，一样颜色红亮。出锅摆盘即可。
