芥蓝牛肉炒粿条
芥蓝牛肉炒粿条的做法与步骤
- 第1步.
干粿条提前用水泡软，牛肉切薄片，加入生抽，沙茶酱，淀粉，腌制一会，芥蓝洗净，茎切片，叶子摘成小片
- 第2步.
锅中放入少许油，加入蒜蓉爆香，加入牛肉快速炒，淋少许水，可以让牛肉快速放开并保持鲜嫩口感～炒好倒出，备用
- 第3步.
加少许油，倒入芥蓝，快速炒一炒，不要炒得太熟，稍微生一点可以保持爽脆口感
- 第4步.
泡软的粿条放入锅中，撒少量水，翻炒一会，盖上锅盖焖一会，让粿条变软变熟
- 第5步.
加入之前炒好的芥蓝和牛肉，翻炒均匀
- 第6步.
盛出～开吃
