醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭
醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭的做法说明
醋溜白菜是一道经典家常菜，其色泽银红，口味酸甜辣香。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，经过醋熘后不仅钙、磷等无机盐含量增加，菜肴更具色、香、味、形的特点。
做法虽简单，但不同人做出的依然口味不一。那么掌握以下几点，保准你做出的醋溜白菜酸香可口，没有肉肉也可下饭两碗哦。
醋溜白菜做得好 比肉肉还下饭的做法与步骤
- 第1步.
大白菜叶子掰开洗净，放点盐洗可有效去除虫子等
- 第2步.
白菜叶子直接用手掰断，菜帮子斜刀片切，5-6公分长度为宜。
- 第3步.
蒜瓣切成碎末，姜切5-6小片，如果能吃辣，可用适量辣椒干代替姜片
- 第4步.
酱油、陈醋、盐、糖及淀粉混合备用
- 第5步.
锅内放适量花生油，烧至6分热下姜蒜爆香
- 第6步.
加入白菜帮子大火炒至断生
- 第7步.
再加入菜叶炒至断生
- 第8步.
最好淋上调味料炒匀
- 第9步.
酸香甜口的爽脆下饭菜就做好了
