水晶汤圆（木薯粉）

水晶汤圆（木薯粉）的做法与步骤

1. 1.

   紫薯，地瓜，山药去皮切片蒸至可以扎透

2. 第2步.

   和面，木薯粉用开水搅拌后揉成光滑的面团，醒十分钟。

   
3. 3.

   地瓜，山药，紫薯分别碾成泥，加入白砂糖。紫薯会比较干一些，加适量牛奶搅拌均匀。山药味道比较淡些，我加入了一些蔓越莓干。

4. 第4步.

   醒好的面团切成小块，擀成薄皮。

   
5. 第5步.

   馅料搓成小球，包入木薯粉做成的皮中揉成团。

   
6. 第6步.

   开水煮至汤圆漂起来。