一滴水一滴油不用加却鲜嫩美味多汁的芹菜虾仁鸡肉馅饺子
一滴水一滴油不用加却鲜嫩美味多汁的芹菜虾仁鸡肉馅饺子的做法说明
正月初五，又到了吃饺子的日子！
前面几天吃得太油腻，感觉吃不下太多东西，因此家人想吃些清淡的，我索性尝试了这种馅料，一滴水一滴油都没放，如我所料，馅料却异常的鲜香可口美味多汁👍
非常喜爱韭菜虾仁饺子的那爷俩都说这个芹菜虾仁饺子更美味！💃💃💃
一滴水一滴油不用加却鲜嫩美味多汁的芹菜虾仁鸡肉馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉剁成泥，加上耗油及黑胡椒粉搅拌均匀，入味10分钟。100克虾仁剁成虾泥备用。
- 第2步.
嫩芹菜洗净，摘掉叶子，切碎，剁成碎末，攥干水分，芹菜汁留碗里备用。
- 第3步.
入味的鸡肉、芹菜碎、虾泥及所有剩余调料放到一起。
- 第4步.
搅拌均匀，使得芹菜碎和鸡肉泥、虾泥包裹均匀。
- 第5步.
虾仁切成约2厘米的段，放入刚刚拌好的馅料中，拌匀入味10分钟，包饺子之前把碗中的芹菜汁倒入适量，使得馅料更加粘稠多汁。
- 第6步.
包好饺子，煮饺子，开吃喽😀 芹菜嫩嫩的，汁液多多的，虾仁鲜鲜的，舌尖上的美味佳肴！
小贴士
1. 芹菜一定要选择嫩芹菜，不用焯水，直接做馅料，特别鲜嫩多汁。
2. 鸡肉和一小部分虾仁要剁成细细的虾泥，这样能增加馅料的粘稠度，否则馅料松散，影响口感。
3. 摘下来的芹菜叶用水焯一下，拌凉菜吃哦，叶子里的营养比芹菜还要多呢，只是口感略苦，如果不介意这种苦味，也可以不摘，直接做馅料。
4. 鸡肉用黑胡椒粉煨一下入味后去肉的腥味儿。
5. 没有姜粉可以用生姜，但是一定要切得很碎很碎很碎很碎哦！
6. 这个馅料中我选用了鸡肉，是因为鸡肉味道淡，不能盖住虾的鲜味儿，并且鸡肉脂肪含量少，属于养生减肥食品。
