黑胡椒蟹🦀️by wqy
黑胡椒蟹🦀️by wqy的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹 去后盖 去胃、去腮 洗净 切小块 蟹嵌 用刀背拍裂（易入味、易食用） 大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜蓉 姜片 洗净 切姜末 洋葱 去两头 去半个 切末
- 第2步.
蟹块的切口 蘸取生粉 封住蟹肉、蟹黄 蟹块上 撒上少许盐 柠檬🍋洗净 去两头 取用1/4切小块 葱 去根 洗净 切葱花
- 第3步.
热锅 冷油
- 第4步.
油热 转中火🔥 将蟹块的切口处 放入油内 用热油封住 待蟹块变红 盛出蟹块
- 第5步.
锅内余油 放入洋葱末、姜末、蒜末 爆香
- 第6步.
加0.5小碗水 滚煮
- 第7步.
加3汤匙 黑胡椒酱、2小勺糖 椰浆粉 加适量水 酱拌均匀 倒入锅中 滚煮
- 第8步.
将 炸过的蟹肉 放入黑胡椒酱内 加1汤匙 白葡萄酒
- 第9步.
大火收汁 撒上葱花
- 第10步.
摆盘 即可（觉得味道不够 撒上少量黑胡椒粉）
