多多麻麻一品千层葱油饼
多多麻麻一品千层葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入鸡蛋两颗，turbo键3秒钟混合（无小美可以用筷子直接搅拌）
- 第2步.
一半加入开水，一半加入凉水，中间加入油和盐，揉面1分钟。
- 第3步.
揉好面分成三个面团，醒面三十分钟。
- 第4步.
热油浇入葱花中得到葱油。再将葱花滤出导入面粉得到油酥。
- 第5步.
将醒好的面幹成尽可能薄的面皮，抹上油酥，撒上盐和葱花。
- 第6步.
切成不切断的刀口
- 第7步.
横向合并，纵向卷起
- 第8步.
擀薄（不用太薄，太薄不容易起层），下饼档渐至双面金黄
- 第9步.
出锅了
小贴士
醒面一定不可以省略
加入鸡蛋增加面的筋性
可以一次多做一点，然后放入冰箱冷冻。
