【素】八宝饭

【素】八宝饭的做法与步骤

1. 1.

   米饭：糯米2杯，加水至电饭煲刻度2。泡3小时，蒸熟。趁热拌入熟花生油，白糖，拌匀。

2. 2.

   豆沙：把红豆煮熟（出锅要带适量水）。捣碎，加入红糖拌匀，红糖的量自己尝。

3. 3.

   组合：碗里抹一遍油，第一层铺装饰材料，第二层铺米饭，第三层铺豆沙，再用米饭盖住。豆沙不要接触碗，要完全用米饭包住。

4. 4.

   储存：放凉。倒扣过来脱模。用保鲜膜包起来冷藏。 下次吃的时候原样放进碗里，蒸锅热透，再倒扣进盘子里，上桌。