雯雯的假日面包 椰蓉与肉松的双剑合并
雯雯的假日面包 椰蓉与肉松的双剑合并的做法说明
作为一枚上班狗👀
做面包神马的是很奢侈的，折腾一番下来至少要5个多小时～
所以说，在节假日里，得空了，烤炉面包实在是幸福，就像我，逮着机会、每次至少做两个！～
这个方子是我在几位厨友分享的配方基础上改编的，很适合自己，也试着做了不下七八遍，成功率百分百，关键是好吃、容我先擦口水哈！
还有谁是椰蓉和肉松空，跟我一起举手🙋🙋🏻♂️
以下配方出品 椰蓉面包、肉松面包各一个🌟🌟
雯雯的假日面包 椰蓉与肉松的双剑合并的食材和调料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 10克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 食盐 | 5克 |
| 面包馅料（椰蓉） | |
| 椰丝 | 50克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 面包馅料（肉松） | |
| 肉松 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蛋液（涂刷表面） | 20克 |
雯雯的假日面包 椰蓉与肉松的双剑合并的做法与步骤
- 1.
之前有厨友问我做面包是怎么揉面的，我比较懒，哈哈，揉面都交给它-松下PM105面包机：首先将所有面团材料投入面包机，加入顺序先粉类再液体，而后一个饺子皮程序+一个面包面团程序，在等待面包机工作的同时，我们可以来准备面包馅料了
- 第2步.
椰蓉馅料搅拌均匀待用，这里倒入的蛋液是2/3个鸡蛋，剩余的1/3留待烤面包时涂刷表面
- 第3步.
小香葱一把，洗净并用厨房纸巾擦干，只取葱叶，剪成细碎的葱圈
- 第4步.
面包机闪亮登场：一个饺子皮程序+一个面包面团程序面包面团一发就好了
- 第5步.
面团取出并分成两份，裹保鲜膜后醒发15分钟
- 第6步.
醒发好的面团，取其中一个擀成扁平的面饼
- 第7步.
铺上椰蓉
- 第8步.
卷成筒状（圆柱形）
- 第9步.
卷起收口
- 第10步.
将卷入馅料的圆柱形面团用手稍作按压、方便后面切割整形
- 第11步.
中间切开
- 第12步.
馅料朝外
- 第13步.
拧成麻花辫
- 第14步.
将麻花辫对折后收口朝下，放入吐司盒或8寸戚风烤盘，另一条香葱肉松吐司如上炮制
- 第15步.
烤箱放入一碗热水，调至发酵模式（下管40-45度）冬天发酵时间略长，大约一小时
- 16.
二发好的面团取出，并在表面涂刷蛋液，同时烤箱调至180度预热
- 第17步.
将涂刷好蛋液的面包胚放入预热好的烤箱中，180度 30-35分钟 👌
- 第18步.
椰蓉面包 香飘四溢
- 第19步.
香葱肉松面包 口齿留香
- 20.
大功告成咯✌️你爱哪一款呢
