staub铸铁锅焖饭
staub铸铁锅焖饭的做法说明
软糯香甜。
staub铸铁锅焖饭的做法与步骤
- 第1步.
洗米 一般我只洗两遍 淘洗干净后在清水中浸泡半小时以上
- 第2步.
准备适量藜麦清洗后备用 如需其他杂粮 可隔夜泡好
- 第3步.
泡好的大米略微透明
- 第4步.
米水比例1:1.5放入铸铁锅中 我喜欢松软口感 所以水会适量增加一些
- 第5步.
中小火10分钟 我用的电磁炉 听见咕噜声后转小火2-3分钟 然后关火让其焖煮20分钟 中途不能开盖
- 第6步.
开盖 饱满 没有糊底
- 第7步.
最好使用木质或硅胶勺盛饭
- 第8步.
开饭啦
小贴士
1.米不要淘洗太多次。
2.我是使用的是20寸staub锅，刚好2人2餐量，可根据自己情况调整。
3.焖煮过程中不要开盖。
4.杂粮可隔夜泡好。
