酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼
酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼的做法与步骤
- 第1步.
中等罗非鱼 收拾干净 擦干水
- 第2步.
酸菜 姜蒜 洋葱 小米椒 都切碎 备用
- 第3步.
鱼两面煎黄 用不粘锅
- 第4步.
另起油锅 大火 姜蒜洋葱酸菜一起爆炒
- 第5步.
炒出香味了
- 第6步.
下豆瓣酱 翻炒均匀
- 第7步.
下小米椒和花椒 炒一两分钟
- 第8步.
有点呛的时候 放开水 就跟图上的水位差不多
- 第9步.
放味精 十三香 （喜辣可以再放点辣椒面 ）
- 第10步.
放鱼 料酒
- 第11步.
注意两面都得煮 汤浑了 鱼也软了 就差不多了 起锅前按个人口味加盐糖调味
- 第12步.
汤不要烧干 拌米饭好吃 放点香菜葱啥的装饰哈
