杯子蛋糕（新手版）

杯子蛋糕（新手版）的做法说明

糖果爱吃，妈妈就做！

第1步.
按照上面的配比把材料准备好，容器尽量都无油无水，蛋黄和蛋清分离，蛋黄里面可先加入糖，蛋清里面的糖单独放一边，面粉过筛放好。
第2步.
搅拌蛋黄至糖融化。
第3步.
放入牛奶和色拉油搅拌至乳化（大概5分钟）
第4步.
加入过筛后的面粉，边筛边加，搅拌均匀。
第5步.
1、用个大容器电动打蛋器打发蛋清（糖分三次加入）。2、将打发好的蛋清用刮到分一点点到打好的蛋黄里，然后用切的方式拌匀（切菜那种切），再把拌匀的全部倒入打发好的蛋清里继续切匀。
第6步.
用刮刀装进小蛋糕盒里，不要装太满，震一震（这步骤我经常搞忘）。我是美的的烤箱，150°上下管预热10分钟后，将小蛋糕放入，150度上下管22分钟（15分钟后注意观察，看着合适就行。）
第7步.
就这样！每一个烤箱脾气不一样，自己注意观察，还有配比可以根据自己的喜好调整，开心就好！