超香的红烧肉

超香的红烧肉的做法说明

过年就是胖三斤的节奏^_^^_^。年前囤了两条好的五花肉，今天突然想吃红烧肉，就照着别人的方子开始做起来了。其实做菜都很简单，最重要的就是要行动起来就好了，因为现在网络都很方便，想吃啥菜，只要上网搜一下就可以了，照跟着人家的步骤做就可以了。红烧肉其实很简单，下面我们一起来做吧。
材料：五花肉两条，姜六片，葱一根，冰糖适量，料酒、生抽、老抽适量。
步骤：
第一，五花肉洗干净，切段，飞水，沥干备用；
第二，姜葱洗干净，切段（这次我家里有一点辣椒，我就不想浪费就用起来了）；锅烧热，下油，烧热后下姜葱辣椒，爆香后下肉，下料酒，炒香，炒到肉出香味就可以了；
第三，下一点生抽、老抽（老抽是用来调色，不用太多）盐，冰糖适量，根据个人口味加，加水，水沫过肉就行了；
第四，水烧开后转小火，慢炖45分钟左右；
第五，炖香软后就可以大火收汁，上锅。