油焖大虾
油焖大虾的做法说明
第一次吃油焖大虾，是妈妈做的，红亮的外壳点缀了些葱绿，红红绿绿色泽甚是诱人，我习惯剥虾壳的时候吮一口汤汁，然后再把虾肉放嘴里嚼着，鲜嫩感在牙齿的咀嚼下发挥得淋漓尽致，真算得上是舌尖上的美味，让你从此爱上这独特口感。
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。
- 第2步.
虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净。
- 第3步.
锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。
- 第4步.
倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。
- 第5步.
这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下。
- 第6步.
倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。
- 第7步.
出锅，装盘，撒点葱花装饰一下就OK了。
