香港网红餐厅的葱花蛋多士
香港网红餐厅的葱花蛋多士的做法说明
香港观塘人气餐厅海潮食堂的招牌美食葱花蛋多士，很喜欢这种中西合璧的创新饮食，味道好又制作简单，非常适合出现在早晨的餐桌(图片水印为原名，懒得换图了)
香港网红餐厅的葱花蛋多士的做法与步骤
- 第1步.
小葱切成葱末
- 第2步.
葱末装碗倒入1克鸡粉，和2克葱油或植物油搅拌一下，腌制半小时左右(时间可以缩短)
- 第3步.
取另一只碗两颗鸡蛋打蛋入碗
- 第4步.
加入1克盐(盐可按个人口味增减)和腌制好的葱末
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
用烤箱或多士炉烘烤一片面包(烤箱参考温度160摄氏度上下火不预热10分钟)
- 第7步.
用刀从中剖成两片薄吐司
- 第8步.
两片薄吐司的剖面涂抹黄油(有盐无盐均可)，另一片没有烘烤过的面包涂一面黄油。共三面
- 第9步.
中火，锅热倒入两汤匙植物油
- 第10步.
让油稍微加热一下，倒入调好的葱蛋液
- 第11步.
蛋液四周没有完全凝固的时候，用锅铲整形成吐司片大小的方形，给鸡蛋翻面，加热至两面凝固
- 第12步.
未烘烤过的吐司，黄油面朝上，放煎好的葱花蛋
- 第13步.
盖上一片涂了黄油烘烤过的薄吐司(黄油面朝下)
- 第14步.
把夹好葱花蛋的面包翻身，覆盖另一片烘烤过涂了黄油的薄吐司（黄油面朝下）。由于涂了黄油，可以轻易粘合固定
- 第15步.
给组合好的葱花蛋多士切掉四边
- 第16步.
对角线切开装盘，完成
小贴士
葱花蛋不要煎得太老，软嫩一点更好吃
